Cilantro sus beneficios

Cilantro

Si hay una hierba con una fantástica oferta de sabor es el cilantro (también llamado culantro). Nada abre el sabor en tacos de frijoles negros de la misma manera.

El cilantro no es una reciente adición a nuestro léxico y sus usos se extienden más allá de las delicias culinarias. La Antigua Grecia utilizaba aceite esencial de cilantro como un componente de perfume. Durante la época medieval, los romanos utilizaron cilantro para enmascarar el olor de la carne podrida.

Hoy en día, sigue siendo utilizado por los naturópatas y ha sido objeto de muchas investigaciones positivas de las instituciones formales de investigación. 

Limpieza de Metales Tóxicos

Cilantro es más a menudo citado como eficaz para la limpieza de metales tóxicos y con razón, esta hierba es un potente agente de limpieza natural. Los compuestos químicos en el cilantro se unen a metales tóxicos y evita que se peguen en el tejido. 

Muchas personas que sufren de exposición al mercurio informan de una reducción de la sensación, a menudo citada, de desorientación después de consumir cantidades grandes y regulares de cilantro durante un período prolongado.
 

Otros beneficios del Cilantro

•  Puede ser capaz de ayudar a prevenir el daño cardiovascular. 
•  La Facultad de Ciencias de la Vida, en Tamil Nadu, India señaló, después de investigar la actividad anti diabética del cilantro, las hojas y el tallo, "si se utilizase en la cocina sería un remedio para la diabetes". 
•  Fuerte actividad antioxidante.
•  Se ha demostrado que tiene efectos anti-ansiedad.
•  Puede ayudar a mejorar la calidad del sueño.
•  Se ha examinado y descrito de tener un efecto de disminuir el azúcar en la sangre. 
•  El aceite de semilla de cilantro posee antioxidantes y propiedades hipoglicemiantes, el consumo puede disminuir el estrés oxidativo. 
•  Las investigaciones realizadas por la Facultad de Odontología de Piracicaba en Brasil encontraron que el aceite de cilantro es una nueva oportunidad natural de formulación antifúngica. 
•  Actividad demostrada contra varios tipos de organismos nocivos. 

NOTA : James A. Duke, Ph.D., un ex botánico en el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, y autor de El Manual CRC de hierbas medicinales, ha alabado los beneficios del cilantro promoviendo el sistema-digestivo y recomienda beber una taza de té hecho a partir de un puñado de las hojas, cuando se experimenta cualquier tipo de molestias en el estómago.

Cultive su propio cilantro

Si usted no ha incursionado en el cultivo de su propia comida, un jardín de hierbas es un fantástico proyecto para empezar.

Las hierbas son fáciles de cultivar, no necesitan mucho espacio. Además, es una gran manera para ahorrar unos cuantos dólares en la tienda de comestibles. Los manojos de hierbas orgánicas cuestan solo un par de dólares y, a veces grandes porciones pueden quedarse sin utilizar.

El cilantro es muy fácil de cultivar y es muy conveniente tener su propia planta de cultivo ecológico para su uso.